據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《央廣》報(bào)道，在這樣的大冷天里，來(lái)一鍋熱騰騰的麻辣香鍋，在很多人眼里是一件很幸福的事。不過(guò)，我們接下來(lái)要說(shuō)的這件事，可能要給大家的幸福潑一盆冷水了。眼下，食品安全問(wèn)題頻頻被媒體曝光，百姓的吃、穿、住、行、用，事事都得留心。這今后吃麻辣香鍋，也得多留個(gè)心眼兒。
最近，四川成都一位市民，提供了他在一家叫做洪記麻辣香鍋的餐館里打工時(shí)，偷拍到的一段視頻。這畫(huà)面中的每一秒，讓看到的人感覺(jué)是觸目驚心。
在網(wǎng)上發(fā)視頻爆料的人，是洪記麻辣香鍋店的一名前員工。爆料者告訴記者，自己是在離職前一周，拍攝的這些視頻。之所以把視頻公布在網(wǎng)上，是想借此提醒大家：以后吃麻辣香鍋的時(shí)候，一定要打包，免得無(wú)良商家把吃剩的辣椒再回收利用到別的客人的餐桌上。
火辣辣的爆料，也引起了監(jiān)管部門(mén)的重視。視頻公布的第二天，成都錦江區(qū)食藥監(jiān)局的稽查大隊(duì)成員，突擊進(jìn)入洪記麻辣香鍋后廚。奇怪的是，洪記麻辣香鍋的工作人員似乎有所準(zhǔn)備，稽查人員并沒(méi)有看到店員從垃圾桶中選取辣椒的情形。
到稽查人員問(wèn)起那段記載著“回收辣椒”的視頻，洪記麻辣香鍋的店員并沒(méi)有否認(rèn)，而是解釋說(shuō)：“那是之前他們把辣椒挑出來(lái)丟了，潲水才有人收。不然辣椒多了，收潲水的人，會(huì)不愿意收的。”
但是，跟隨這次突擊檢查的記者觀察到：洪記麻辣香鍋后廚的潲水桶旁邊，就拜訪這一個(gè)垃圾桶。如果真的如店員所說(shuō)的：要把辣椒挑出來(lái)扔掉。那么，為什么不把從潲水桶中里挑出的辣椒，直接扔進(jìn)旁邊的垃圾桶里呢？而是放在另一個(gè)單獨(dú)的不銹鋼桶里？對(duì)于記者的這個(gè)疑問(wèn)，洪記麻辣香鍋的店員，并沒(méi)有作出解釋。洪記麻辣香鍋的老板，也以“沒(méi)什么好解釋的”為由，拒絕了采訪。
除了垃圾桶中的辣椒，報(bào)料人還透露：“洪記麻辣香鍋店里的更衣柜11號(hào)柜里，藏了很多食品添加劑。”按照?qǐng)?bào)料所說(shuō)的，記者在店員沒(méi)有注意到的情況下，來(lái)到洪記麻辣香鍋后廚的更衣室。只見(jiàn)更衣室的11號(hào)柜子，被一個(gè)箱子擋住。記者移開(kāi)箱子、打開(kāi)柜門(mén)后，果然看到：柜子里擺放著10多瓶食品添加劑。
這10多瓶食品添加劑，包括橙黃色素、檸檬黃色素、肉寶王等國(guó)家明令禁止在食品中添加的物質(zhì)。當(dāng)記者問(wèn)起這10多瓶食品添加劑的用途，洪記麻辣香鍋的店員支支吾吾地說(shuō)：這是老板朋友寄存在這里的，并不是店里自用的。
